Comment bien manger des nems?
Ah, les nems ! Manger des nems, c’est tout un art pour profiter pleinement de leur croustillant et de leurs saveurs. Voici quelques conseils pour bien déguster nos nems Umut.
Servez-les chauds et croustillants
Les nems sont meilleurs juste après cuisson, quand leur pâte est bien dorée et croustillante. Évitez de les laisser refroidir trop longtemps, sinon la texture devient molle.
Accompagnez-les de sauce
La sauce classique pour les nems est la sauce nuoc mam sucrée-salée (sauce nuoc cham), souvent faite maison avec sauce de poisson, sucre, citron vert, ail et piment. Trempez-y vos nems pour équilibrer le goût et relever la saveur.
Ajoutez des herbes fraîches
Servir les nems avec des feuilles de menthe, de coriandre, ou de basilic thaï est très courant. Vous pouvez aussi les envelopper dans une feuille de salade avant de les tremper dans la sauce, pour une texture fraîche et un contraste agréable.
Mangez-les en bouchées
Coupez les nems en morceaux à l’aide d’une fourchette ou avec les doigts, surtout s’ils sont gros. Cela facilite la dégustation et évite de se brûler la bouche.
Variez les accompagnements
Les nems s’accompagnent souvent de riz parfumé, de vermicelles de riz, ou d’une salade fraîche à base de carottes et de papaye verte.
En résumé : chaud, croustillant, avec une bonne sauce, des herbes fraîches et en petites bouchées, les nems se savourent pleinement !
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